アンティークインテリアで優雅な生活を

先月優れものの、ジューサーを買いました。
ゼンケンのマルチジューサー＆クッカー「ベジフル」です。


野菜の栄養素をそのまま生搾り！


うちはこれで毎日人参ジュースをつくっています。
人参には抗がん作用があり、抗がん剤の効きにくい食道ガン、胃がん、大腸ガン、肺ガン、乳がん、子宮ガンなどにもいいと言われています。これは人参のサポニン成分ががん成分が分泌する、悪質液を改善するからだそうです。もちろん日々の健康・美容のために飲んでもいいですね。野菜不足克服できますよ！

ただし一口に野菜（人参）ジュースといっても、ジュースにする過程でその栄養素がこわれてしまっては効果はありません。いかに人参の栄養素を壊さずにジュースにするか。通常のジューサーにはカッターが付いており、切り刻む過程で当然ですが野菜に傷がつくため、栄養素が壊れてしまいます。そこでカッターを使用しない、圧縮型のジューサーを購入することにしました。

早速量販店へジューサーを買いにいきましたが、一般的な家庭用ジューサーばかりで私が求めるものはありませんでした。
結局インターネットでこちらを見つけ購入することに。お値段は3万弱と決して安いものではありませんでしたが、商品のよさに惚れました。

こちらのジューサーの特徴は

●毎分９０回転の低速搾りで音が静か

●カッターを使わないため、野菜がもっているビタミンを損ねない。出来上がったジュースも一般的な高速回転のジューサーでできたものと比べ、抗酸化性の高い還元型ビタミンＣやβカコチンが多い。また、水分のない野菜でも簡単にジュースにできる。

●野菜は傷をつけると酸化が始まってしまう。これは野菜を圧縮し搾りかすと分断してくれるので、出来上がったジュースは非常に栄養価の高いものになる。

●気になるお手入れですが、パーツを取り外して洗うのでとても簡単。
置いておくのにスペースもとりません。日本の住宅事情で省スペース型の商品はありがたいですよね。

定価33,600円ですが、だいたい29,000円前後で買えます。
野菜、フルーツのジュースの他に、ふりかけや、餃子のネタ、おもち、麺類、ペーストも作れます。おもしろいところでは材料3品でアイスクリームもできちゃうんですよ。

では、我が家でつくっている人参とりんごのジュースの作り方をご紹介しましょう。

■がんやアトピーの代替医療、食事療法を詳しく知りたい方はこちら
オーガニックで体質改善！健康ライフスタイルマニュアル

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今年に入ってから苦瓜（ゴーヤ）を使った食事を作る事が増えました。



普段ゴーヤは市販のものを買ってますが、自宅でも栽培してみました。こちらが自宅になっていたゴーヤ。長さがあまりなく、その分太さが目立つ不恰好なゴーヤですが、見たときは嬉しかったですね。



毎年なるんですが、柿です。これがなると秋だなぁとしみじみ。
先日書いたびわの葉ですが、自宅では鉢で栽培をしてるんですね。今度は鉢からここに移しかえてみようかしら？

今日はオーガニックのバイキングレストランのお話です。
オーガニックというと、少々高いのがネックと思いがちですが、ご紹介するお店はバイキングでナント1,260円というリーズナブルな価格が魅力！しかも表参道駅からすぐなので、お買い物や散歩もできちゃう♪



私は今年2回ほど行きました。やはり人気のお店で週末のランチタイムはかなり混みます。バイキングなのでお料理はお腹に余裕があれば食べ放題（笑）。
この日は豚肉と野菜の煮物、お魚の竜田揚げとお豆腐の料理が二品、サラダ、キンピラなどでした。まずはお魚の揚げ物なんですが、さすが素材にこだわっているだけあって調味料をほとんど使用してなさそうなのに表現できないくらいおいしい！ご飯は白米と玄米ふたつあります。



その次はまだ暑い頃だったので、すいかがありました。じゃがいもとズッキーニのチーズ焼が美味です。バイキングコースにはないのですが、料金別で手作りのケーキもあります。こちらはレジの奥で作っている様子が見れるんですよ。



天気がよければテレスで食べるときもちいいです。お子様連れのママたちのグループも多く、奥の方にはオープンのお座敷もあります。
レジ付近にはオーガニック関係の本もあるので興味がある方は是非一度行ってみてはいかがでしょうか。私が行った日は昨日書いた「びわの葉自然療法」もありましたよ。コチラの本はすごく有名なんです。

お店に隣接して「野菜市場」という自然食のショップもあります。
表参道なので少し歩けばナチュラルハウスもあり、素材にこだわる方には満足していただけると思いますよ。

【お店情報】
レストラン広場
東京都港区北青山3-8-15
03-3406-6308
営業時間 11:00〜23:00(ラストオーダー22:00)　
年中無休 (年末年始を除く)